Javi Navarro

Esta imagen (de un restaurante en Varsovia) vale más que mil palabras.

En Polonia se come mucho. Pero mucho, mucho... y consistente, pero tela, tela...

Uno de los platos típicos de la cocina polaca son los Pierogis, una especie de raviolis aunque algo más grandes. Los hay con varios rellenos: col, puré de patata, queso, cebolla (por separado o varios ingredientes juntos). Es una de las primera comidas que probamos y están buenos, aunque no hay que excederse ya que son muy pesados.

En Varsovia probamos también el Zurek, una sopa tradicional Polaca a base de harina de centeno fermentada. La que nosotros probamos llevaba huevo duro y embutido dentro. Con un plato de esta sopa puedes subir y bajar el Everest en una tarde. Claro que nosotros (ignorantes) pedimos también segundo plato.

Son muy habituales los platos que incluyen col, como la carne picada con arroz y especias envuelta en hojas de esta verdura. Este fue mi segundo plato tras el Zurek.

En cuanto a los postres, los polacos hacen una gran variedad de tartas y pasteles. Son famosos también los Pierniki de Torun; con almendras, nueces, especias, miel y algunos cubiertos de chocolate; aunque a nosotros no nos hicieron mucha gracia.

La verdad es que en Polonia comimos mucho y muy bien. Al principio cuesta adaptarse y tomarle la medida a los platos (como tres noches sin cenar) pero luego, el estómago se ensancha y te pones al ritmo local...

En esta céntrica plaza de Cracovia, llamada Rynek Glowny en polaco, se encuentran algunas joyas que no hay que perderse.

En primer plano de la foto puedes ver parte de la Lonja de los Paños, un edificio del siglo XII que alberga actualmente un mercadillo de artesanía en su planta baja, y parte del Museo Nacional en su primera planta. El ámbar es uno de los productos típicos de Polonia así que te recomiendo que eches un vistazo aquí.

La Iglesia gótica de Santa María es el edificio que se ve al fondo. Merece también la pena su visita por su decoración interior y su altar mayor medieval. Además es posible subir hasta la torre más alta de la iglesia, desde la que tendrás una vista fantástica de toda Cracovia. Desde esta torre, cada hora en punto, un trompetista toca parte de una canción que es retransmitida por radio a todo el país como señal horaria. Se trata de una tradición que cuenta que un trompetista alertó de la invasión de la ciudad desde la torre aunque fue alcanzado por una flecha antes de terminar la canción. Hoy día se conmemora así y toda la plaza queda en silencio para escuchar esta melodía.

La plaza cuenta con edificios muy bonitos así como con un gran número de establecimientos de ocio: cafeterías, restaurantes de todo tipo, pastelerías, cavas de jazz, pubs, cibercafés... Por tanto es un buen sitio para pasear, ir de compras, comer algo y tomar una cerveza escuchando música en directo.

En ciudades como Cracovia, cualquier calle puede transportarte al pasado.

Durante los próximos días publicaré algunas fotos de nuestro viaje a Polonia en Agosto pasado.

Este coche, con publicidad de una floristería local, se encontraba en una calle de Cracovia.

Tomada en Agosto de este año durante nuestro viaje a Polonia.